formation la nature dans notre assiette cuisine et cueillette fruits d'automne

Saturday, 23 October, 2021 - 09:00 to Sunday, 24 October, 2021 - 16:00

weekend du 23 et 24 octobre 

12 h de formation: 

découvrir les ressources présentes dans la nature : fruits sauvages, graines et plantes comestibles.

Apprendre à les identifier à l’aide de critères précis et d’une observation approfondie

Savoir identifier avec certitude certaines espèces de fruits et plantes sauvages comestibles.

Savoir les préparer sous différentes formes (crues, cuites, en jus, lactofermentées, cuisinées ou séchées).

Faire l’expérience d’un atelier collect ces liées à ce milieu.