Formation professionnelle
🌿 Créer son atelier PPAM* en bio – Cultures

Concevoir, implanter et conduire des cultures de PPAM adaptées à son territoire

Durée : 21 h (3 jours)
Dates : 29, 30, 31 mai 2026
Lieu : Le Carla – 11190 Rennes‑le‑Château
Formation organisée en mutualisation avec : la Maison Paysanne de l’Aude (Qualicert)
Formatrice : Adeline Laval‑Gonzalez, paysanne herboriste « La bonne Fame », ethnobotaniste
Responsable de stage : Ioana Gontier – ioana@lortie.asso.fr – 06 99 53 71 24 (SMS de préférence)
Pré‑requis : Aucun
Public visé : Porteur·euses de projet en installation agricole, reconversion ou diversification, avec priorité aux habitant·es de l’Aude et d’Occitanie.

🌱 Présentation générale

Cette formation accompagne les porteur·euses de projet, les agriculteur·rice·s et les personnes en reconversion dans la création ou la diversification d’un atelier de production de PPAM en agriculture biologique. Elle alterne apports théoriques, visites, démonstrations et mises en pratique sur parcelle, afin de permettre à chacun·e de concevoir un projet réaliste, adapté à son territoire et à ses débouchés.

🎯 Objectifs de la formation

Acquérir les compétences techniques, pratiques et réglementaires nécessaires pour démarrer et gérer un atelier PPAM en agriculture biologique : choix des plantes, itinéraires techniques, organisation du travail, matériel, reproduction, entretien, irrigation et élaboration d’un schéma d’exploitation cohérent.

🌳 Contenus abordés

• Présentation de la ferme, du parcours d’installation et des projets individuels.

• Analyse du sol, choix des plantes et itinéraires techniques.

• Travail du sol, semis, plantations, reproduction, irrigation.

• Entretien : taille, désherbage, paillage, adaptation des techniques.

• Cueillette sauvage et valorisation des ressources locales.

• Manipulation des outils et mise en pratique sur parcelle.

• Élaboration progressive d’un schéma d’exploitation personnalisé.

🧭 Méthodes pédagogiques

• Apports théoriques et échanges collectifs.

• Visite guidée des installations et démonstrations techniques.

• Expérimentations en binôme et mises en pratique sur parcelle.

• Construction d’un schéma de projet individuel.

• Observation continue et accompagnement personnalisé.

Une attestation de réalisation et un support de formation sont remis aux participant·es.

🕊️ Déroulé de la journée 1

Matin (9h30 – 13h)

• Présentation de la ferme du Carla et du parcours d’installation.

• Étapes administratives clés.

• Visite des installations : atelier, parcelles, organisation du travail.

• Tour de table des projets individuels.

Après‑midi (14h – 17h30)

• Choix des plantes en fonction du terrain et du projet.

• Cueillette sauvage.

• Réalisation d’un premier schéma d’exploitation.

🕊️ Déroulé de la journée 2

Matin (9h30 – 13h)

• Analyse de la qualité du sol.

• Présentation et manipulation des outils.

• Systèmes d’irrigation.

Après‑midi (14h – 17h30)

• Techniques de semis et plantations.

• Notions sur la reproduction.

• Mise en pratique.

🕊️ Déroulé de la journée 3

Matin (9h30 – 13h)

• Entretien : taille, désherbage, paillage avec différents matériaux.

• Adaptation des techniques selon les contextes.

Après‑midi (14h – 17h30)

• Mise en pratique sur parcelle.

• Auto‑évaluation des acquis.

• Bilan collectif.

Conditions pratiques

• Tarif sans prise en charge : prix libre à partir de 75 €/jour + adhésion annuelle (prix libre) souhaitée.
  La priorité des inscriptions est donnée aux porteur·euses de projet en installation agricole, reconversion ou diversification.

• Formation professionnelle (toutes OPCO) : 31 €/h × 21 h = 651 € net de taxes. Facturation par la Maison Paysanne de l’Aude.

• Agriculteur·rice·s et ayants droit VIVEA : nous contacter pour les modalités de prise en charge.

• Repas : tiré du sac, partagé façon auberge espagnole.

• Hébergement : non compris, possible sur place.